Kuhinjica – slano

Musaka od tikvica

Musaka moze biti I bez mesa a mozete I dodati mleveno meso I dobijete lep lagani rucak

Potrebno:

3 tikvice srednje velicine

3 komada jaja

10 kasika brasna

1 mala soljica ulja / ili pola one velike/

Zacini ,so, biber, …

Priprema:

Tikvice oljustiti I narendati

Dodati jaja, brasno, ulje I zacine I sve promesati da nema grudvica od brasna.

Podmazati tepsiju kao za pogacu , malo je pobrasniti pa u to sipati umucene tikvice

Staviti u vec agrejanu pecnicu I peci da porumeni  / dobije onu lepu braonkastu boju /

Iskljuciti rerun I ostaviti tako da malo odmori sve to

Napravite salatu po volji I prijatno

Spanska pita

deluje malo neobicno ali je jako ukusna

Potrebno:

4 jaja

2 soljice mleka

1 pecivo

21/2 soljice zejtina

6 soljice brasna

 Od svih ovih sastojaka napraviti testo

U to testo dodati:

Sve sitno iseckati –

4kisela krastavcica

2 srgarepe kisele / iz tursije /

2 paprike  / iz tursije /

200 gr. Sira

200 gr. Suhomesnatog  / po izboru/

Sve to lepo izmesati , staviti u podmazan pleh I ispeci 

mozete pogledati i moju slatku stranicu ovde

POGACICE

Potrebno:

250 gr.  putera /margarina/

1 jaje

300 gr. Brasna

250 gr. Sira

Priprema:

Zamesiti testo od svih sastojaka

ostaviti testo da odstoji 24 sata u frizideru

nakon toga vaditi pogacice I peci  

pogacice

Slane galete

Mozete praviti sa pivom

Potrebno:

800 gr brasna

1 kesica praska za pecivo

1-2 kasicice soli

3 soljice zejtin

2 soljice piva

150 gr. Suhomesnato / sitno seckano ili rendano/

Sve sastojke pomesati I  peci u zagrejan kalup

Ako volite mozete dodati I semenke susama, kima….

 Ukoliko vam se galete lepe dodajte jos malo brasna, ali pazite da ne preterate

ovde mozete naci slatke galete

Brzi kajmak

Ovaj kajmak, koji se pravi za gotovo pet minuta

Sastojci:

♦ 100 g maslaca

♦ 100 g tvrđeg feta sira

♦ 100 gr kisele pavlake

Priprema:

U činiji viljuškom penasto umutite maslac. Dodajte izmrvljeni feta sir i kiselu pavlaku i sve dobro umutite.

Napomena: Kajmak nije potrebno soliti pošto je feta sir dosta slan. Ako volite ređi i blaži kajmak, dodajte malo slatke pavlake.

 Pogačice sa sirom

Sastojci:

– 1 kg. brašna

– 250 gr. margarina

–400 gr. sira 

– so 1 mala kasicica

– 1 jaje 

– kvasac

–100 ml vode

Priprema

Staviti kvasac da nadodje u 100 ml mlake vode.Zatim ga dodati brasnu,dodati sir,margarin,i

so.

Umesiti testo i ostaviti 30 minuta da naraste.

Razviti testo sto tanje,pa ga uviti u rolat

.Ostaviti jos 10 minuta da odmara, pa opet rastanjiti testo oklagijom.

Pogacice vaditi  modlom ili casom I redjati u podmazan pleh.

Svaku pogacicu premazati umucenim jajetom I staviti da se pece 30 minuta na 200 stepeni.

Pizza

Potrebno:

1 čaša (od 2 dl) jogurta

2 čaše brašna

2 kašike ulja

1/2 kašičice soli

1/2 praška za pecivo

Priprema:

Od brašna, soli, praška za pecivo, ulja i jogurta zamesiti testo.

Testo odmah razvaljati na pobrašnjenoj podlozi, pa staviti u pleh.

Filovati po svom ukusu.

Peći u pećnici zagrejanoj na 220°C 10-tak minuta.

                                             pizza   

Projica       

Potrebno:

15 kašika brašna ( 9 kašika belog pšeničnog i

        6 kaš. kukuruznog brašna)

 3 jaja,

1/2 kašičice sode bikarbone,

 1 kiselo mleko ili jogurt,

200 gr. sira,

1/2 čaše ulja, kašičica soli..

sve umesiti varjačom i sipati u kalup

 peci dok ne porumene

 BESKVASNI HLEB

Potrebne namirnice :

1 kg brasna

4 kasicice celerove soli

4 kasika maslinovog ulja, ulja od semena grozdja ili zejtina

2 praska za pecivo

1 litar mlake vode

Semenke po izboru (laneno, kim, susam, suncokret...)

 Pomesati suve sastojke i semenke,dodati vodu i ulje,

dobro izmesati u vanglici varjacom.

Smesa nije cvrsta.Pece se u podmazanom plehu oko 1.sat

na 200 stepeni .

KREKERI S PIVOM

Za testo je potrebno :

1 jaje

450 gr. brasna

1 prasak za pecivo

2 dcl. ulja

1.6 dcl piva

        1 kasicica soli

Od svih sastojaka zamesiti testo I ostaviti da se odmori 30 minuta.

Nakon toga ga rastanjiti I seci oblik koji zelis.

Staviti  ih u podmazan pleh premazati ih zumancetom I posuti susamom .

Peci ih jedno 15 minuta na  180°C

        Usamo testo mozete staviti susam ili sir 

        tako da ge ne morate stavljati odozgo

   

         --------------------------------------------------------------

                                            Brze kiflice

SASTOJCI:

600g glatkog brašna

1 prašak za pecivo

1 kašičica soli

1 dl ulja

1 kisela pavlaka

1 suvi kvasac razmućen u 2 dl toplog mleka

PRIPREMA

Zamesite testo, razvaljajte krug, izrežite trouglove, i zamotajte kiflice

U sredini kiflice mozete staviti  sir  ili sta volite, ako ne moze i bez

Dok se rerna zagreva na 180°C – kiflice se  odmaraju

Premazati umućenim jajetom, mogu se posuti susamom

 i peći 15 minuta

------------------------------------------------------------------------------------

Slane perece i štapići

 Sastojci

500 g brašna

250 g margarina

500 g sira    (tipa zlatarski ili sjenički

1 jaje

1 kašičica sode bikarbone

1 kašičica soli

Priprema

Sve potrebne sastojke sjediniti, umesiti glatko testo i ostaviti u frižideru 2 sata. Testo razviti oklagijom, vaditi modlom perece, napraviti štapiće, premazati jajetom umućenim sa uljem i peći u rerni zagrejanoj na 180*C oko 20 minuta. (posuti ih susamom ili lanom pre pečenja)

Testo obavezno mora da odstoji u frižideru 2 sata

--------------------------------------------------------------------------------------------

Pašteta od tunjevine

Sastojci

•  2 konzerve tunjevine
•  1 manje pakovanje topljenog sira  
•  2 jaja, tvrdo kuvana
•  1 kesica majoneza (moze i majonez sa krastavcicem,tartar sos,u tom slucaju ne treba vam limun )
•  1 kasicica senfa
•   malo limunovog soka

Priprema

Jaja skuvati

Sve sastojke pomešati  zajedno i umutiti multipraktikom  ili štapnim mikserom ili šta već imate.

Senf i limun dodajte ali pazljivo da vam ne bude prekiselo. Probajte

Stavite u ciniju  sa poklopcem i stavite u frizider da se ohladi

                                                               Pasteta od tunjevine

---------------------------------------------------------------------------


Lagana letnja salata

Potrebno:

kuvana jaja             3-4 komada

krastavac  sveži      1 veci

pavlaka                    2 case

sampinjoni           400 gr.

Priprema:

Jaja skuvati I naseckati ili narendati,(ostaviti 2 komada za ukrasavanje odozgo) zatim naseckati sampinjone, krastavc, na sitnije komade, posoliti po ukusu. Sve to pomesati sa pavlakom.

Na kraju ukrasiti

Napomena :

Zimi samo u sve ovo dodam majonez  200 gr.

Ko ne voli sampinjone mogu se izostaviti, salata je dobra I bez njih.

                                                               lagana  salata

----------------------------------------------------------------------------

Pogaca

Potrebno:

Solje su od bele kafe, ili bilo koja solja koja vam odgovara ali dalje merite sa njom, veca solja veca I pogaca  

-          2 solje brasna

-          1 casa jogurta

-          1 soljica (mala od kafe ) zejtina  ili pola velike solje koju vec koristite

-          1 prasak za pecivo

-          1 jaje

-          malo soli

                                                                    pogaca

Priprema:

Sve sastojke dodati u vanglicu I mesati drvenom varjacom. Ukoliko se lepi dodati jos malo zejtina, ne dodavati brasno.

Razliti u podmazan  pleh I peci oko 45 minuta,dok ne postane rumena.

Napomena:

 Ako vam je potrebna pita, mozete u ovo dodati sira ili spanac ili oba, I dobijete divnu brzu pitu

Jos o kuvanju mozete videti na ovoj strani